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おれんじ荘の料理は美味い！
なぜなら、旦那が港から直接目で見て、触って納得のいく素材を仕入れているから。
そして仕入れた新鮮な素材をおれんじ荘の生け簀に入れ、お客様にお出しする直前まで活きているから。
もちろん素材だけじゃない！旦那の腕があるから新鮮な素材が美味しい料理となってお出しできるのです。 |
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夏の淡路島の味覚といえば誰もが口をそろえて「ハモ料理」と言うでしょう。
もちろんおれんじ荘も多くの観光客の皆様で賑わいます。みなさんお目当てがこのハモ料理。
おれんじ荘では淡路島で獲れたハモを骨の髄まで味わっていただきます。
期間6月〜8月 ※写真は料理一例です。
▼カーソルを合わせると左側に拡大表示されます。
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淡路の冬はふぐ料理でお楽しみください。
しかもブランド養殖フグの3年とらふぐをたっぷり使ったフルコースを楽しんでいただきたい。
てっちり、てっさ、そして出汁が決め手の雑炊♪
淡路のフグを一度味わったら最後、冬は毎年淡路島に来てしまいますよ！
期間11月〜3月 ※写真は料理一例です。 ▼カーソルを合わせると左側に拡大表示されます。
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おれんじ荘では、季節を問わずお昼の定食やってます(要予約)。
旬の魚を使ったお刺身や煮付け。新鮮な活きの良い魚を使った定食をどうぞ♪淡路島にまで来てコンビニ御飯はさみしいですよぉ！ |
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| 旬の魚の煮付け定食 |
旬の魚の天ぷら定食 |
旬の魚のお刺身（アジ） |
旬の魚の煮付け（カサゴ） |
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見た目は悪いが味は絶品のクエ。
淡路島近海で獲れたクエをご堪能ください。
お造り、クエ鍋、塩焼き、天ぷら、あら煮、雑炊などなど。
脂ののったクエをまるっと召しあがって下さい。
※クエ鍋コースは4名様以上からのご予約になります。
期間12月〜2月 ※要予約 |
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淡路島といったらもちろんお魚。だけじゃないんです！
地元の人が大好きな猪鍋。同じ兵庫でも丹波などが有名ですが、淡路の猪鍋を一度味わったら他のところじゃもう食べられないほど。
もちろん味付けにも秘密があるんですけどね。毎日魚じゃ飽きるって方にはおススメですよ。 期間12月〜2月 ※要予約 |
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料理民宿 おれんじ荘
〒656-0551 兵庫県南あわじ市灘城方196
TEL：0799-56-0751 FAX：0799-56-0047 |
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